いちごの旬はいつ？クリスマス時期と本来の旬の違い
冬から春にかけて店頭に並ぶいちご。クリスマスケーキで冬のイメージが強いですが、実は「本来の旬」は別にあります。出回る時期と本来の旬の違いを知ると、いちごをより楽しめます。選び方とあわせて紹介します。
| 時期 | 特徴 |
|---|---|
| 冬（12月ごろ） | クリスマス需要でハウス物が多い |
| 春（3〜4月ごろ） | 本来の旬。甘みがのりやすい |
クリスマスと本来の旬の違い
「出回る時期」と「本来の旬」がずれています。
- 冬に多く出回る理由
- クリスマスケーキの需要に合わせ、ハウス栽培で冬から多く出荷されます。そのため冬が旬というイメージが定着しました。
- 本来の旬は春
- いちごが自然に実るのは春。露地栽培では春が旬で、太陽をたっぷり浴びた春のいちごは甘みがのりやすいといわれます。
豆知識：いちごが冬に出回るのはハウス栽培の技術のおかげ。クリスマス時期に合わせて出荷を調整しています。一年の中で長く楽しめますが、品種や時期で味わいに違いがあります。
おいしいいちごの選び方
見た目で食べごろが分かります。
- ヘタが元気…ヘタが濃い緑でピンとしているものが新鮮。
- 色づきがよい…全体が赤く色づき、ツヤがあるもの。
- 形がふっくら…粒がふっくらして傷がないもの。
注意：いちごは追熟しない（収穫後に甘くならない）果物です。買うときに色づいて熟したものを選ぶことが大切。日持ちしないので、早めに食べるのがおいしさのポイントです。洗うのは食べる直前にしましょう。
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楽しみ方
いちごはそのまま食べるのはもちろん、ケーキやデザートにも大活躍。ヘタの近くは甘みが穏やかなので、先のほうから食べると最後まで甘く感じられます。いちご狩りで採れたてを味わうのも、春ならではの楽しみ。冬から春まで長く出回るので、時期や品種を変えて、いろいろないちごを味わってみましょう。
秋の果物なら、品種ごとに旬が細かく分かれるぶどうが狙い目です。ぶどうの旬はいつ？もあわせてどうぞ。ほかの果物は果物の旬カレンダーから。
まとめ
いちごはクリスマス需要で冬に多く出回りますが、本来の旬は春（3〜4月ごろ）。ハウス栽培で冬から楽しめます。ヘタが元気で色づきよくツヤのあるものを選び、追熟しないので熟したものを早めに。冬から春まで、時期や品種を変えて楽しみましょう。
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よくある質問
いちごの旬はいつ？
店頭にはクリスマス需要で冬から多く出回りますが、本来の旬は春（3〜4月ごろ）です。太陽を浴びた春のいちごは甘みがのりやすいといわれます。
なぜいちごは冬に多いの？
クリスマスケーキの需要に合わせ、ハウス栽培で冬から多く出荷されるためです。この技術のおかげで、本来春が旬のいちごを冬から楽しめます。
おいしいいちごの選び方は？
ヘタが濃い緑でピンとし、全体が赤く色づいてツヤがあり、粒がふっくらして傷のないものを選びます。これらが新鮮で食べごろのサインです。
いちごは買ってから甘くなる？
いいえ、いちごは追熟しない果物です。収穫後に甘くならないため、買うときに色づいて熟したものを選びましょう。日持ちしないので早めに食べます。